Avant toute chose, il faut savoir que la consommation d’alcool peut nuire à votre santé donc, il est préférable d’en consommer avec modération. Comme vous le savez, dans le monde de la production du vin, il existe plusieurs couleurs de vin : le rouge, le blanc ou le rosé. Toutefois, avec certains développeurs Français, ils ont réussis, à produire la couleur bleue d’autre fois. Alors, qu’est-ce que le vin bleu ? Comment est-il produit ? Quel goût a-t-il ? Où peut-on acheter du vin bleu ? Nous vous proposons dans cet article d’en savoir plus sur ce vin bleu.
Qu’est-ce qu’un vin bleu ?
Tout d’abord, vous devez savoir que l’appellation du vin bleu est le Vindigo. Historiquement, sa production est réalisée dans le sud de l’Espagne. Dernièrement, la comercialisation du vin bleu a été relancée par une société basée dans l’Hérault, plus précisément à Sète ; les principaux producteurs du vin bleu étant français. A noter que l’on retouve également un vin bleu produit en Corse sous le nom d’Imajyne. Bien que la recette soit assez développée, elle a été inspirée par une tradition qui a été faite entre l’an 1801 et 1900.
À cette époque-là, ils servaient du vin qui avait une couleur d’une nuance bleutée. Tout en conservant cette couleur bleue du vin, les producteurs de ce breuvage misent beaucoup plus sur la qualité du produit et mettent une touche innovante au vin bleu.
Comment se fait la production du vin bleu ?
Bien qu’il vous soit difficile de croire que la nature peut donner une texture bleutée au vin, les grains de raisin peuvent le réaliser aisément. Comme vous le savez, la production du vin bleu est conçue en Espagne, mais par des producteurs qui sont 100 % Français. Le vin bleu est fait à partir de vin blanc (le chardonnay) et représente une expérience gustative intéressante entre vin blanc et vin rosé.
Pour le produire, de la peau de raisins de cépage noir est ajouté au vin blanc pour le laisser macérer. Le processus de vinification va donner cette nuance claire bleue au vin d’où le vin bleu. Le pigment naturel de cette peau de raisin est appelé l’Anthocyane : cette pigmentation très colorée est donc l’origine du vin bleu qui est extraite du vin blanc.
Cependant, il susbiste des interrogation sur le fait que le vin bleu soit 100% naturel. Dans certains cas, des colorants ont été retouvées, ce qui laisse plutôt pensé à un vin marketing. Le plus simple est de le goûter pour se faire sa propre opinion.
Quel est le goût du vin bleu ?
Selon le producteur du vin bleu, généralement, ce vin est très apprécié par les femmes. C’est un viin qui reste léger (avec modération) qui indique un taux d’alcool à 11 degrés. Le vin bleu a un goût fruité proche de certains vins rosés. Il peut facilement s’intégrer avec les apéritifs en plein été, que ce soit au bord la piscine, en terrasse ou même sur un bateau dans une crique de Corse. Cela va non seulement raviver l’envie d’en consommer, mais aussi faire rappeler la couleur d’origine de le mer pour une association Terre / Mer qui vous ne regretterez pas. Pour gouter à cette douceur, nous vous proposons de tester ces fruits pour les déguster avec du vin bleu :
- le fruit de la passion ;
- les mûres ;
- les cerises.
Ces trois fruits sont très marqués dans le vin bleu, c’est pour cette raison qu’il est souvent appréciée pour la gente féminine. Grâce aux saveurs du vin blanc de Chardonnay, ainsi que le rosé, le vin bleu va vous offrir une expérience de dégustation complètement différente des autres vins que vous avez probablement l’habitude de consommer.
Où peut-on acheter du vin bleu ?
Pour pouvoir vous procurer du vin bleu, si vous n’avez pas à Sète, il se pourrait qu’il soit difficile pour vous de vous en procurer en magasin. Nous vous proposons une sléction de sites web pour vous permettre d’achter du vin bleu facilement pour le découvrir ou le redécouvrir :
Amazon
- Vin bleu Castilla-La Mancha qui est un vin pétillant au prix de 17€. Vous le trouverez en suivant ce lien.
- Vin bleu Pasion blue Chardonnay est au prix d’un peu moins de 20 euros pour 75 cl avec un taux d’alcool de 9,5°. Vous le trouverez sur Amazon en suivant ce lien.
- Amazon proposait auparavant le vin bleu de la marque de Alcantara Chardonnay au prix de 20 euros pour une bouteille de 75 cl mais ce n’est plus d’actualité.
Imajyne
Vous trouverez également sur le site web d’Imajyne du vin bleu de Corse que vous pouvez acheter par carton de 3 bouteilles, à partir de 105€. Vous pouvez également choisir un carton de 6 ou 12 bouteilles qui vous sera livré à domicile.
Drinksco
Vous pouvez également trouver du vin bleu sur d’autres sites tels Drinksco qui vous permet de recevoir votre bouteille à domicile.
Pour finir, bien qu’il existe d’autres fournisseurs de vin bleu, il est important de savoir que parfois, ils peuvent être en rupture de stock. Pour cela, la meilleure chose à faire c’est de patienter encore un peu ou partir en voyage dans la région de Sète pour le déguster.
Où effectuer un achat pour du vin local ?
Le vin bleu est un vin qui est très particulier. Ce dernier peut présenter différentes caractéristiques, et sort notamment de l’ordinaire grâce à sa couleur et son goût.
Mais sa démarcation se fait notamment depuis sa création, puisque le procédé est quelque peu différent. Ainsi, différents types de raisins sont mélangés afin de pouvoir proposer cette couleur atypique.
Cela va notamment plaire aux inconditionnels du vin, qui sauront trouver une nouvelle saveur dans ce vin atypique. De plus, comme il a été dit, c’est un vin qui va proposer des goûts fruités, qui se rapprocheront du rosé.
Un atout conséquent, notamment lorsque l’on sait que les différents amateurs de vin recherchent de l’originalité.
Mais il faut également savoir que trouver du vin bleu peut se faire assez facilement. Cependant, comme pour la plupart des vins, il faut se tourner vers une production locale et de grande qualité. De nombreux domaines viticoles sont classés au patrimoine mondial, permettant de les protéger et de propager la tradition au travers des générations.
De ce fait, trouver un vin bleu de grande qualité peut devenir un défi pour certaines personnes. Cela en va de même pour les autres types de vin, comme le vin blanc, ou le vin rouge.
Plus le domaine est reconnu, plus le vin y est de meilleure qualité. Pour cela, nous avons un site qui permet de trouver des bouteilles de vin de grande qualité, fabriquant votre bonheur lors de la dégustation.
Sur ce site, il est donc possible d’acheter du vin biologique, proposant alors un produit de grande qualité et d’exception. Cela va également avoir un impact sur le prix et sur la qualité du contenu, qui saura satisfaire tous les amateurs de vin !
