Dans nos vies actuelles, c’est la course constante. Entre le travail, la gestion de la maison et des enfants et les divers rendez-vous, il n’est pas toujours facile de trouver de la place pour proposer un repas varié et équilibré chaque jour. Et si on s’organisait différemment ? Il est tout à fait possible de prévoir des repas simples et sains sans pour autant passer de longues heures en cuisine. Comment ? En suivant ces astuces pour des plats sains et prêts en 10 minutes chrono !
Comment limiter le temps que l’on passe en cuisine ?
Au lieu de n’opter que pour les surgelés, qui sont, en soit, une très bonne option ponctuelle pour des repas sur le pouce, voici nos conseils organisation pour gagner du temps en cuisine.
Planifier ses repas
Il vaut mieux prendre un peu de temps le dimanche pour planifier ses repas de la semaine plutôt que de perdre ensuite de précieuses heures à vous torturer l’esprit pour trouver ce que vous allez bien pouvoir préparer et acheter les ingrédients pour chaque recette au fur et à mesure.
Faire une liste de courses (et s’y tenir)
Au lieu de perdre du temps à errer dans les rayons du supermarché sans but précis, établissez une liste de courses en fonction des repas que vous avez prévu de réaliser durant la semaine. Après avoir vérifié ce que vous avez déjà à la maison, vous pourrez acheter seulement les ingrédients nécessaires à la préparation de vos menus. Ce sera également une occasion de faire des économies en achetant moins !
Une préparation pour deux recettes !
Voici une idée astucieuse : réaliser une seule préparation qui pourra vous servir de base pour deux recettes. Par exemple, si vous avez prévu de cuisiner un chili con carne (haricots rouges), faites un peu plus de riz pour préparer une salade pour le lendemain.
Une excuse pour cuisiner en famille
Pour gagner du temps et partager un moment convivial en famille, mettez vos enfants et votre conjoint à contribution. Chacun pourra s’occuper d’une tâche, adaptée à son âge et à ses compétences, et cela vous permettra de limiter le temps de préparation, mais aussi de rangement et de nettoyage.
Quelques idées repas pour un dîner rapide, bon et sain
Les recettes pour repas rapides et équilibrés sont nombreuses, mais nous avons choisi de vous en présenter trois. Détaillons à présent chaque idée recette pour manger sain et cuisiner rapidement :
Tarte aux légumes
La tarte aux légumes fait partie des recettes prêtes en quelques minutes. Il suffit d’une pâte feuilletée, de quelques légumes de votre choix (tomates cerises, courgettes, oignons, etc.), de deux cuillères à soupe d’huile d’olive, de sel, de poivre et de quelques herbes de Provence pour concocter un succulent plat. Enfournez pour 30 minutes de cuisson. Il suffira ensuite d’accompagner la tarte d’une salade verte.
Salade de pâtes
Dans nos recettes pour le soir, rapides et saines, on retrouve l’incontournable salade de pâtes. Il faut préalablement faire cuire 500 grammes de pâtes et les passer sous l’eau froide. Ensuite, il suffit de les agrémenter d’aliments de votre choix : légumes grillés, jambon, poulet, dés de fromage, etc. Une bonne sauce à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique et le tour est joué !
Poulet curry-lait de coco
Enfin, pour un repas plus réconfortant, le poulet au lait de coco et curry est idéal. Il vous fera voyager tout en étant très facile à préparer. Découpez vos blancs de poulet en cube et faites-les dorer dans un poêle. Ajoutez ensuite une cuillère à café d’épices curry, ainsi que le lait de coco, et laissez réduire. Certaines personnes aiment y ajouter des ananas. Servez avec du riz brun ou des pommes de terre rôties.
